餐廚垃圾一體化設備處理后的餐廚垃圾可減少50%至85%左右。餐廚垃圾處理設備變廢為寶，實現(xiàn)了餐廚垃圾的資源化、本地化、無害化處理。廚余垃圾的有效利用。既保護了環(huán)境，又實現(xiàn)了資源的回收利用，可謂一舉兩得。
餐廚垃圾一體化處理設備，包括垃圾桶自動提升機構(gòu)、餐廚垃圾粉碎機構(gòu)、固液分離機構(gòu)、固體餐廚垃圾發(fā)酵機構(gòu)和液體餐廚垃圾油污水分離機構(gòu)，設備前端設置液晶控制面板，液晶控制面板通過數(shù)據(jù)線與各機構(gòu)電器電氣連接，通過餐廚垃圾粉碎、固液分離、發(fā)酵、油水分離綜合處理，集成度高。
餐廚垃圾一體化設備好氧堆肥工藝主要通過中溫、高溫、降溫、腐熟四個階段完成:
1.中溫
中溫階段，又稱加熱階段，是有氧堆肥過程的早期階段。堆疊層溫度基本為15~45℃，嗜溫微生物更活躍，主要以糖、淀粉等可溶性有機物為基質(zhì)，具有自身的代謝過程。這些嗜熱微生物包括真菌、細菌和放線菌。這個階段經(jīng)歷的時間很短，糖、淀粉等基質(zhì)不能完全降解，微生物繁殖才剛剛開始，為數(shù)不多，主要發(fā)酵將在下一階段進行。
2.高溫
當堆肥溫度升高到45℃以上時，就會進入高溫階段。在這個階段，嗜熱微生物被抑制甚至死亡，嗜熱微生物成為主體。堆肥中殘留和新形成的可溶性有機物繼續(xù)氧化分解，半纖維素等復雜有機物開始迅速分解。纖維素和蛋白質(zhì)也開始迅速分解?，F(xiàn)階段，各種嗜熱微生物的適宜溫度也不同。在溫度升高的過程中，嗜熱微生物的類群和種群相互交替。嗜熱真菌和放線菌通常活躍在50℃左右；當溫度升高到60℃時，真菌幾乎完全停止活動，只有嗜熱放線菌和細菌活動；當溫度升高到70℃以上時，大多數(shù)嗜熱微生物不再適應，導致大量死亡和休眠。現(xiàn)代堆肥生產(chǎn)的適宜溫度約為55℃，因為大多數(shù)微生物活躍在45~80℃，容易分解大多數(shù)病原菌和寄生蟲。
3.降溫
在有氧堆肥的后期，堆肥原料的殘留部分是難以分解的有機物和新形成的腐殖質(zhì)。此時，微生物活性下降，熱量下降，溫度下降。嗜溫性微生物再次占主導地位，難以進一步分解部分殘留物，然后增加腐殖質(zhì)，趨于穩(wěn)定。
4.腐熟
堆肥溫度下降后，嗜溫微生物進一步分解剩余難以分解的有機物，使腐殖質(zhì)越來越穩(wěn)定，進入分解階段，大大降低冷卻需氧量、含水量、堆肥孔和氧擴散能力，保持自然通風。